並んだり振り返ったり

中国・広州からラーメン、グルメレビューや一人暮らし料理のレシピなどの発信。

2020-07-01から1ヶ月間の記事一覧

ラーメンレビュー(ワンタン麺) 伝統雲呑面(広州)

美味しさ :★★★★ 値段 :★★★★ 清潔感 :★★★ サービス :★★★ 総合評価 :★★★★ 今回は広州地下鉄8号線の鷺江駅から徒歩10分に位置する、传统云吞面Chuan2Tong3Yun2Tun1Mian4をレビューします。鷺江駅は広州のシンボルとも言える川・珠江の南側に位置する町で、…

おつまみレシピ 肉豆腐

今回は甘辛醤油だれの味が染み込んだ、熱々で柔らかな豆腐が最高に美味い、肉豆腐のレシピを紹介します。 本当は薄切り牛ロース肉あたりを使えば簡単に美味しく出来るとは思うのですが、ここは異国の地中国、日本と同じ様な使い勝手の出来る薄切り肉はまず売…

ラーメンレビュー(客家式まぜそば) 嘉応面粉厰(広州)

美味しさ :★★★★ 値段 :★★★☆ 清潔感 :★★★★☆ サービス :★★★☆ 総合評価 :★★★★ 今回は広州地下鉄3号線の林和西駅より徒歩7-8分に位置する嘉应面粉厂をレビューします。以前のラーメンレビュー 陳記三及第 棠石路385分店(広州) - 並んだり振り返ったりで初…

ラーメンレビュー(ワンタン麺) 常平竹昇面

美味しさ :★★★ 値段 :★★★★ 清潔感 :★★★★ サービス :★★★ 総合評価 :★★★☆ 今回は広州地下鉄3号線の石牌橋駅から徒歩3分に位置する、常平竹升面Chang2Ping2Zhu3Sheng1Mian4をレビューします。常平とは、広州に隣接する東莞市東部にある地名で、この店はこ…

おにぎりレシピ おかかバター醤油

今回はコロナ禍をきっかけに私がほぼ毎朝作って会社に持参する様になったおにぎりがテーマの第2回目です。 おにぎりに関しては以前、下記の「おにぎりとコンビニ」の記事でも触れさせて頂いたので良かったらご覧下さい。 ibird.hatenablog.jp 私の場合、平日…

ラーメンレビュー(順徳魚麺) 郭胡魚面(仏山)

美味しさ :★★★☆ 値段 :★★★ 清潔感 :★★★★☆ サービス :★★★★☆ 総合評価 :★★★★ 今回は広州のお隣、仏山に足を伸ばしてみました。郭胡鱼面Guo2Hu2Yu2Mian4をレビューします。仏山は広州市内から地下鉄で行ける程近いのですが、今回目指した順徳区という地区…

ラーメンレビュー(広東式まぜそば) 添仔伝統竹昇面(広州)

美味しさ :★★★ 値段 :★★★★☆ 清潔感 :★★★ サービス :★★★ 総合評価 :訳ありでN/A(後日再評価予定) ※詳しくは記事をご参照頂ければ幸いです。 今回は広州地下鉄広仏線の燕岗駅から徒歩10分に位置する添仔伝統竹昇面をレビューします。広仏線とは広州市と…

おつまみレシピ マッシュルームのガーリックグリル

このブログでは、中国広州で単身赴任中のサラリーマンが、コロナ禍の影響で家族と離れ異国の地で大好きな居酒屋にも行けず会社にも行けずただ悶々と過ごす巣篭もり生活が長引く中で、「美味しいものが食べたい!」という本能に突き動かされ、突如料理に目覚…

ラーメンレビュー(蘭州ラーメン) 中国蘭州老白家牛肉拉麺(広州)

美味しさ :★★★★ 値段 :★★★★ 清潔感 :★★★☆ サービス :★★★ 総合評価 :★★★☆ 今回は、中国で最も有名と言える甘粛省蘭州市のご当地ラーメン「蘭州拉麺」をレビューします。 中国にもご当地ラーメンがいくつかあり、日本人にもお馴染みのところでは、私の一…

ラーメンレビュー(ワンタン麺) 漢記面館(広州)

美味しさ :★★★ 値段 :★★★★★ 清潔感 :★★★ サービス :★★★☆ 総合評価 :★★★ 今回は広州地下鉄2号線の海珠広場駅から徒歩10分に位置する汉记面馆Han4Ji4Mian4Guan3をレビューします。海珠広場の海珠Hai3Zhu1とはこのショッピングセンターが所在する区の名前…

おつまみレシピ タンドリーチキン

このブログでは、中国広州で単身赴任中のサラリーマンが、コロナ禍の影響で家族と離れ異国の地で大好きな居酒屋にも行けず会社にも行けずただ悶々と過ごす巣篭もり生活が長引く中で、「美味しいものが食べたい!」という本能に突き動かされ、突如料理に目覚…

ラーメンレビュー(豚骨ラーメン) 博多一幸舎(広州正佳広場店)

美味しさ :★★★★★ 値段 :★★★☆ 清潔感 :★★★★☆ サービス :★★★★★ 総合評価 :★★★★☆ 今回は広州生活の心の支え(笑)、博多一幸舎の正佳広場店をレビューします。 日本在住時、まだ新興勢力だった博多一幸舎のラーメンを博多で初めて食べた時、衝撃を受けて以…

ラーメンレビュー(辛肉ラーメン) 家和麺館(上海)

美味しさ :★★★ 値段 :★★★ 清潔感 :★★★☆ サービス :★★★★ 総合評価 :★★★ 今回は再び上海に舞台を移し、家和面馆Jia1He2Mian4Guan3をレビューします。この店で一番人気と言われる辣肉面La4Rou4Mian4を注文しました。辣肉面は上海のソウルフードとも言われ…

ラーメンレビュー(ワンタン麺) 日興面家(広州)

美味しさ :★★★★ 値段 :★★★★☆ 清潔感 :★★★★ サービス :★★★★ 総合評価 :★★★★ 今回は広州地下鉄2号線の江南西駅から徒歩5分に位置する日兴面家Ri4XingMian4Jia1をレビューします。 駅から宝业路Bao3Ye4Lu4を西に数分歩き、路地を右に行くと、ありました!…

おにぎりレシピ ツナマヨ

今回はコロナ禍をきっかけに私がほぼ毎朝作って会社に持参する様になったおにぎりがテーマです。 おにぎりに関しては以前、下記の「おにぎりとコンビニ」の記事でも触れさせて頂きました。 ibird.hatenablog.jp 昨年広州に来てから、平日の昼食はもっぱら外…

グルメレビュー【お粥】 陳老添美食店(広州)

総合評価: ★★★☆ 今回は広東人のソウルフードであるお粥がテーマです。広州地下鉄1号線の長寿路駅から徒歩5分の路地裏に位置する陈老添美食店というお店をレビューします。 中国人にとってお粥は完全に生活に密着しており、古くから親しまれていた料理の様…